Išlské dortíčky jsou společně s marokánkami moje oblíbené vánoční cukroví. Dortíčky se u nás doma dělaly vždycky (i když jsme tomu tak neříkali), ale trošku jsem ten maminčin a babiččin recept vylepšila (snad se neurazí). Mamka si ráda při pečení ulehčuje práci, takže pokud to máte podobně, mám pro vás od ní fajn tip – […]
Pečení
Dorty, muffiny, co víc si přát?
Celozrnné dýňové perníčky
Celozrnné dýňové perníčky jsou úžasně vláčné a nadýchané. Díky okamžité měkkosti si na nich můžete pochutnat ihned a vsadím se, že vám doma nevydrží déle než pár dní. Jak rozmixovat uvařenou dýni? Uvařenou dýni hokaido rozmixujte ručním mixérem, mělo by vám to jít i bez tekutiny. Pokud to bude nutné, můžete trochu vody přilít. Doporučuji […]
Celozrnný linecký koláč s tvarohem a džemem
Celozrnný linecký koláč s tvarohem a džemem by se určitě nestyděla prodávat i ta nejlepší kavárna. Je odlehčený a s minimem sladidel, ale přesto nemáte pocit jakékoliv “ošizenosti” na chuti. Naopak se vsadím, že by si na něm pochutnali i lidé, kteří na zdravé dezerty moc nejsou. Místo džemu ovoce či marmeládu… V létě můžete […]
Nepečený dezert
Nepečené dezerty miluji. Jsou téměř bez práce a zaberou jenom minimum času. Tato dobrota s krémem a jahodami se skvěle hodí jako mlsání do teplých letních dnů nebo třeba na Valentýna. Letos poprvé ve třech… My jsme si letošní únorový svátek zamilovaných užili úplně jinak než všechny předchozí roky. V prosinci se nám narodilo miminko, […]
Datlové kuličky s čokoládou a kokosem
Datlové kuličky s čokoládou a kokosem jsou skvělým a rychlým dezertem/svačinou, kterou si můžete udělat do zásoby třeba na celý týden. Já jsem si poslední dobou moc oblíbila mít je pořád doma. Hodí se i v případě, že k vám přijde nečekaná návštěva. Příprava zabere cca 30-40 minut. Čokoláda dělá kuličky tvrdší… Kuličky jsou kvůli […]
Celozrnná jahodová galetka
Recept na celozrnné jahodové galetky je momentálně jedním z mých nejoblíbenějších. Příprava není nijak složitá a miluji to, že se díky jahodám jedná o sladký dezert s minimem sladidel. Celkově z těchto galetek chuťově nepoznáte, že jde vlastně o zdravý zákusek. Upečeno máte raz dva… Celozrnné jahodové galetky vám zaberou asi 1,5 hodiny. Nejnáročnější částí […]
Celozrnné mazancové muffiny
Původně jsem chtěla přijít s receptem na klasický celozrnný mazanec, ale bohužel se mi nepodařilo konzistenci těsta vychytat tak, aby se dalo zpracovat do tradičního mazancového tvaru a zároveň dobře chutnalo. Zkoušela jsem to několikrát, dokonce i podle cizích receptů na internetu, ale žádný mi nefungoval. Vychytat konzistenci těsta nebylo snadné… Těsto bylo vždy příliš […]
Paleo Tahini Blondies
Znáte Blondies? Že ne? Já jsem tuhle dobrotu do nedávna taky neznala. Je bez mouky a s minimem cukru, ale věřím, že si na ní pochutnáte. Příprava není nijak náročná, do 15 min budete mít blondies v troubě. Čokolády můžete samozřejmě přidat klidně víc nebo naopak míň, záleží jen na vás. Jak vypadá původní verze […]
Celozrnné perníčky
Na recept na celozrnné perníčky jsem docela hrdá. Je za ním spoustu práce, která se mi nakonec vyplatila – chutnají totiž skvěle. Proces vymýšlení receptu byl ale docela náročný. Musela jsem perníčky otestovat 3x a nakonec ještě poprosit maminku, aby finální verzi upekla i ona. No, aspoň budeme mít letos dost perníčků. Chuťově se totiž […]
Celozrnný makovec
Makovec a perník jsou pro mě takové dva dezerty, které jsem jako malá jedla jenom “svátečně” ve školní jídelně. Ačkoliv jsou maminka i babička skvělé pekařky, ani jeden z těchto dezertů se u nás nedělal. Měla jsem velkou radost při zjištění, že se ve skutečnosti jedná o velmi snadné zákusky, které si zvládnu udělat i […]