Makovec a perník jsou pro mě takové dva dezerty, které jsem jako malá jedla jenom “svátečně” ve školní jídelně. Ačkoliv jsou maminka i babička skvělé pekařky, ani jeden z těchto dezertů se u nás nedělal. Měla jsem velkou radost při zjištění, že se ve skutečnosti jedná o velmi snadné zákusky, které si zvládnu udělat i sama (tenkrát mi bylo asi 15).
Těsto je hotové během pár minut…
No, pokud víte něco o mých kuchařských začátcích, pak asi tušíte, že jsem v patnácti letech rozhodně nebyla nadšená kuchařka ani pekařka. Ale to by byl zcela jiný příběh… mojí pointou je, že makovec je velmi jednoduchý a nenáročný dezert. Těsto umícháte během pár minut a potom už jenom čekáte, než se vám upeče.
Množství cukru si můžete přizpůsobit dle chuti…
Moje verze makovce je celozrnná s (dle mého názoru) sníženým obsahem cukru. Myslím, že je ho tak akorát, aby byla buchta příjemně sladká. Pokud tedy máte rádi klasický sladký makovec, rozhodně dejte cukru víc, jinak si moc nepochutnáte.
Nechce-li se vám péct celý makovec, vyzkoušejte makový mug cake…
Stejně jako u receptu na můj celozrnný jablečný perník mě překvapil váš velký (možná ještě větší) zájem o recept na makovec. Tak doufám, že vás nezklame. Jinak pokud jste sami a nechcete péct celou buchtu, pak vám doporučuji můj recept na makový mug cake. Já ho miluji.
Poslední letošní zákusek, potom už cukroví…
Joo a tohle je nejspíš jeden z posledních dezertů, který na blog i na Instagram tento rok přidávám. Poté se už můžete těšit na vánoční recepty. Letos mám v plánu vymyslet zdravou verzi perníčků, tak mi držte palce, ať se vše povede. Na blogu už najdete zdravé marokánky a celozrnné linecké.
Tak se zatím mějte a ať vám chutná!
Ingredience:
- 300 g špaldové celozrnné mouky
- 250 g mletého máku
- 80 g třtinového cukru
- 1 balení kypřícího prášku
- 2 velké zralé banány, rozmačkané
- 120 ml řepkového oleje
- 2 vajíčka
- 400 ml mléka
- strouhaný kokos na posypání
- doporučuji servírovat se zakysanou smetanou a povidly
Postup:
- Vymažeme si pečící formu (já jsem použila klasickou dortovou o průměru 26 cm) a předehřejeme troubu na 170 stupňů.
- Ve větší míse smícháme všechny sypké ingredience, tedy 300 g špaldové celozrnné mouky, 250 g mletého máku, 80 g třtinového cukru a 1 balení kypřícího prášku.
- K sypkým ingrediencím přimícháme 2 rozmačkané velké zralé banány, 120 ml řepkového oleje, 2 vajíčka a 400 ml mléka.
- Těsto přelijeme do vymazané formy na pečení a dáme do trouby na cca 50 min (přesná doba pečení se bude lišit podle velikosti formy). Po 30 minutách ale doporučuji makovec zkontrolovat.
- Necháme vychladnout, posypeme strouhaným kokosem a servírujeme!
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
