Perník miluji už od malička, jenže bohužel je to jeden z mála dezertů, který babička ani maminka nepekly. Znala jsem ho tedy jenom ze školní jídelny, kde sice byl skvělý (ačkoliv nejspíš ze sáčku), ale kam se hrabe na ten domácí. Poslední dobou na perníkovém koření úplně ujíždím a cpu ho všude, kam je to […]
Pečení
Dorty, muffiny, co víc si přát?
Nepečený valentýnský dezert
Valentýn se nám už zase blíží, a tak mám pro vás tip na skvělý nepečený dezert nebo snídani. Jelikož letos připadá 14. února na pátek, říkala jsem si, že asi nikdo nebude mít čas ani náladu něco dlouze péct. A tak mám pro vás recept na dezert do skleničky, který zvládnete za 25 minut. Můžete […]
Zdravé marokánky (vegan)
Marokánky rozhodně patří mezi mé nejoblíbenější vánoční cukroví. Letos jsem si připravila jejich zdravou verzi bez kandovaného ovoce. Ovocné aroma marokánkám dodává pomerančová kůra a nejsou aspoň zbytečně přeslazené. Ale trochu cukru jsem si tentokrát odpustit nemohla. Joo a tyhle marokánky jsou vhodné i pro vegany! Marokánky si můžete ozdobit oříšky nebo květy jedlé růže… Květy […]
Karobový banánový chlebíček (bez přidaného cukru)
Kombinaci karobu a arašídového másla jsem si prostě zamilovala! To jde ale asi po kliknutí na sekci “pečení” u mě na blogu vidět. Hned pod tímto receptem najdete recept na karobové brownies, které jsem arašídy posypala. A chutná to opravdu skvěle! Jinak pokud karob ještě neznáte, tak se jedná o tmavý nasládlý prášek, jehož chuť […]
Karobové brownies
Karobový prášek či karobová mouka bývá chuťově přirovnávána ke kakau. Mně osobně to zase tolik podobné nepřijde, ale karobový prášek jsem si zamilovala. Poprvé jsem jej měla před lety, když jsem jím nahrazovala kakao třeba ve smoothies nebo v jogurtech. To si mě moc nezískal, kakao jsem prostě měla radši. Tenkrát jsem ale ještě netušila, […]
Citrónovo kokosový chlebíček s malinami (bez mouky, bez přidaného cukru, bez lepku, bez laktózy)
Citrónovo kokosový chlebíček s malinami je osvěžující a pro mě sladký tak akorát, ačkoliv je bez přidaného cukru. Měla jsem v ledničce dva dost zralé (vlastně už černé) banány a rozhodla jsem se je zužitkovat. Chlebíček mi příjemně osladily. Pokud jste však zvyklí sladit více, tak těsto ochutnejte během přípravy a klidně si do chlebíčku […]
Omeletový koláč
Omeletový koláč miluji. Je to jednoduché jídlo, které se i snadno jí – stačí ho vzít do ruky a jdete. Zeleninu můžete použít jakoukoliv, kterou zrovna máte po ruce. Například teď během sezóny klidně použijte místo mražené zeleniny chřest. Samozřejmě podle druhu zeleniny musíte také upravit čas vaření/pečení. U tohoto receptu bych vás měla upozornit, […]
Čokoládový dort (bez mouky, bez cukru)
Čokoládový dort bez mouky a cukru jsem pekla pro Hakana k narozeninám. Původně jsem váhala, zda ho přidat na blog, ale nejen, že chutnal skvěle, ale je i zdravý. Panda se taky zapojil do narozeninové oslavy, ačkoliv dort neochutnal… A jelikož mi tyhle úvodní texty moc nejdou a fakt nechápu, jak se v této části […]
Oříškové cookies s čokoládou (bez lepku, bez mouky, bez přidaného cukru)
Oříškové cookies s čokoládou jsou momentálně moje nejoblíbenější. Díky kešu mouce a kokosové mouce, které mají přirozeně nasládlou chuť, není třeba žádného sladidla. Pokud si budete vyrábět oříškové mouky doma, vůbec nevadí, když nebudou úplně jemné. Naopak! Kousky nerozmixovaných oříšků budou v těchto cookies chutnat přímo báječně. Tak co, zkusíte je? P.S. Na blogu jsou […]
Pohankovo kokosová bublanina se švestkami (bez lepku)
Tahle bublanina je jednoduchá a rychlá. Pokud se děsíte těch ingrediencí a nechce se vám kupovat kokosové máslo, kokosové mléko a kokosová mouka, nebojte. Řeknu vám, jak si vše snadno vyrobit doma. Stačí 2-3 menší pytlíčky strouhaného kokosu (tj. 600-900 g) a stolní mixér. Rozhodně dodržujte následující pořadí – začněte kokosovou moukou, poté pokračujte kokosovým […]