Mám pro vás další recept na omáčku k těstovinám. Na blogu jich najdete už tolik… a každá je trochu jiná. Skoro se až divím, kolik se jich dá vymyslet. Třeba klasika rajčatová, dýňová, papriková, květáková, avokádovo ricottová, tomatová s tuňákem nebo krevetami… no, když na blogu trochu pohledáte, najdete jich ještě daleko víc.
Uvařte si (nejen) na Valentýna…
Každopádně tenhle recept s vámi sdílím úmyslně teď před Valentýnem, protože si myslím, že se skvěle hodí k (nejen) romantické večeři při svíčkách a se sklenkou vína. A jelikož letos bohužel nemůžeme zajít do oblíbených restaurací, věřím, že tuhle sýrovo krémovou omáčku s krevetami jistě oceníte.
Na blogu najdete i recept na nepečený valentýnský dezert…
Jídlo je velmi jednoduché a celkem i rychlé na přípravu, která by vám neměla zabrat déle než 30 minut. Stihnete tedy určitě udělat také dezert. Nevím, jak vy, ale já mám Valentýna spojeného s čokoládou a jahodami – a přesně takový zákusek na blogu mám už přes rok. Je nepečený a též do 30 min hotový. Takže během hodiny zvládnete připravit dle mého názoru výborné valentýnské meníčko. A to se vyplatí, ne? 🙂
Ingredience (pro 2 osoby):
- 200 g celozrnných těstovin (tuhle omáčku mám ráda se špagetami)
- 4 lžíce másla
- 4 lžíce celozrnné špaldové mouky
- 2 hrnky mléka
- 140 g nastrouhaného parmazánu
- 250 g krevet (kupuji vyčištěné a předvařené)
- 1 hrnek bílého suchého vína
- sůl dle chuti
- pepř dle chuti
- 2 hrsti čerstvé hladkolisté petržele
- olivový olej
- 2 stroužky česneku
Postup:
- Celozrnné těstoviny dáme vařit dle návodu na obalu.
- V hluboké pánvi si na troše olivového oleje opečeme krevety. Na poslední minutu přidáme prolisované stroužky česneku a mícháme, aby se česnek nepřipálil. Opečené krevety s česnekem si dáme bokem do misky.
- Ve stejné pánvi rozehřejeme 4 lžíce másla. Přidáme 4 lžíce celozrnné mouky a za stálého míchání vytvoříme jíšku.
- Přilijeme 1 hrnek bílého vína a za stálého míchání vaříme, dokud se nám všechny ingredience nepropojí.
- Přilijeme 2 hrnky mléka a opět mícháme, dokud se všechny ingredience nepropojí.
- Omáčku osolíme, opepříme a přidáme nastrouhaný parmazán.
- Vmícháme uvařené krevety. Okoštujeme a případně dochutíme.
- Omáčku promícháme s uvařenými těstovinami.
- Servírujeme s čerstvou nasekanou petrželí.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
