Dýňová sezona je asi moje nejoblíbenější. Dýně má totiž tolik využití! Můžete si z ní připravit jak sladké, tak slané recepty – fantazii se prostě meze nekladou. Já jsem si z dýně letos poprvé připravila omáčku k těstovinám. Na mém blogu už ale najdete spoustu dýňových receptů, stačí kliknout sem a všechny vám vyjedou.
Teď ale trošku z jiného soudku…
Každopádně jsem si říkala, že bych mohla zase začít psát shrnutí jednotlivých měsíců. Co jsem za určitý měsíc prožila, jaká místa jsem navštívila, co se mi povedlo nebo naopak nepovedlo apod. Dříve jsem takové články psala, postupně jsem od nich však upustila. I tentokrát jsem si po chvíli přemýšlení uvědomila, že mám za září docela málo fotek, a že by to asi nebylo dostatečně zajímavé na to, abych z toho udělala článek. Ale přesto bych vám ráda aspoň v krátkosti tady u tohoto prvního říjnového receptu povyprávěla, jak jsem se vlastně v září měla a dala vám malý tip na dovolenou. První týden jsme s přítelem strávili u moře v Turecku poblíž města Antalya. Pokud už teď přemýšlíte, kam příští rok vyrazit na válecí dovču, tak Turecko můžu moc doporučit. Pláže jsou tam krásné a moře teplé a čisté, nádherně si zde odpočinete.
Z města Antalya do Istanbulu…
Z Antalye jsme měli letět zpátky do Prahy, ale nechali jsme si propadnout letenku a vyrazili na deset dní do Istanbulu. Pokud mě delší dobu sledujete na Instagramu (@hungrypanda.cz) nebo čtete můj blog, pak víte, že do Istanbulu létáme každý rok, a že to tam miluji. Protože ale vždy děláme s menšími obměnami podobné věci, nebudu se tady o Istanbulu rozepisovat a raději vás odkážu na články, které už na blogu jsou. Tipy na jídlo najdete zde, tipy na výlety na méně turistická místa najdete tady a co většinou v Istanbulu děláme my se dozvíte zde.
Co mě od října čeká?
Konec září jsme strávili v ČR. Jela jsem navštívit babičku a dědečka na Moravu (doporučuji vyzkoušet babiččin recept na povidlový frgál s tvarohem) a posledních pár dnů jsem se připravovala na honičku, která mi v říjnu začala. Nebudu vám lhát, koncem prázdnin jsem byla ze všeho docela ve stresu. Po čtyřech měsících volna je návrat do reality docela náročný. No a pokud vás zajímá, co všechno mě od října čeká, pak vás odkážu na rozhovor, který se mnou dělala Zuzka z BezHladovění.cz. Mimo jiné se tam také dozvíte o mně pár zajímavostí, které se nikde jinde nedočtete, nebo můj návod na to, jak vydržet u zdravého stravování dlouhodobě.
No nic, zpátky k receptu na krémovou dýňovou omáčku. Příprava vám zabere asi 45 min a zvládne ji opravdu každý, kdo má doma stolní mixér a troubu 🙂 Myslím, že žádné další tipy nejsou potřeba, v receptu je vše. Tak s chutí do toho!
Ingredience (pro 4-5 osob):
- 600 g dýně hokaido (už očištěné) (o dýních a jejich vlivu na zdraví si můžete přečíst zde)
- 420 g rajčat
- 2 velké cibule
- 4 velké stroužky česneku
- 200 g ricotty
- olivový olej na zakápnutí zeleniny
- dvě velké hrsti čerstvé bazalky
- sůl
- pepř
- cca 400-500 g jakýchkoliv celozrnných těstovin (dávám 100 g na porci)
- parmazán na servírování
Postup:
- Předehřeme troubu na 180 stupňů. Dýni jsem nakrájela na menší kostky, cibule zhruba na osminy, rajčata také na osminy a česnek jsem pouze oloupala. Zeleninu zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme, promícháme a rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme cca 30-35 minut.
- Když se nám pečení bude blížit ke konci, dáme vařit těstoviny dle návodu na obalu.
- Upečenou zeleninu přemístíme do stolního mixéru. Přidáme ricottu a čerstvou bazalku a rozmixujeme na velmi jemnou omáčku (tak, aby v ní nebyly žádné hrudky). Ochutnáme a případně dochutíme.
- Omáčku v hrnci promícháme s uvařenými celozrnnými těstovinami.
- Servírujeme s nastrouhaným parmazánem.
Tip: Část omáčky si můžete zamrazit, ať máte některý den jídlo bez práce 🙂
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
