Zeleninová “čína” je veganský recept, který jsme si doma poslední dobou dost oblíbili. Jídlo zvládnete uvařit za 30 min. Mně vždycky zabere nejvíc času krájení zeleniny, pak už je to rychlovka. Na blogu mám i podobné recepty s masem… Pokud vás tento recept zaujal a nejste vegani nebo vegetariáni, určitě vám bude chutnat i kuřecí […]
veganské recepty
Bílé fazole v tomatové omáčce (vegan)
Bílé fazole v tomatové omáčce jsou veganské jídlo, které je inspirováno tureckým kuru fasulye. Kuru fasulye je vlastně velmi podobné cizrnovému jídlu chana masala, které je už několik let na blogu. Moje verze tohoto tureckého pokrmu je velmi snadná a rychlá na přípravu, která vám zabere maximálně 20 minut. Množství vody v omáčce je libovolné… Do […]
Dušené batáty s fazolemi
Venku je zatím stále zima, a proto si doma rádi dopřáváme jídla, která zahřejí. A dušené batáty s fazolemi jsou jedním z nich. Jídlo je veganské a krásně vás zasytí. Dokonce i chlapy. Musím se ale přiznat, že tento recept je z velké části inspirovaný jedním receptem z časopisu, který jsem si loni přivezla z […]
Cizrnové kari
Tohle je momentálně můj nejoblíbenější recept na kari. Na blogu už najdete recepty na krůtí kari nebo na dýňové kari s cizrnou (vhodné i pro vegany), ale po tomhle se můžu zbláznit. Možná je to ale tím, že cizrnové kari je jednoduché na přípravu, a že je pro mě nové. Každopádně ať je to jakkoliv, tenhle […]
Muhammara (dip z pečených paprik)
V sekci Arabské recepty mám už tolik dipů, že jsem je chtěla na chvíli vynechat a přidávat něco jiného. Ale u tohoto paprikového jsem prostě nemohla odolat – miluji pečené papriky! Navíc si myslím, že se vám může takhle před Silvestrem podobný recept hodit (a je vhodný i pro vegany). Pokud budete připravovat pohoštění pro […]
Tomatovo těstovinová polévka s čočkou
Tomatovo těstovinová polévka s čočkou je hotová za 35 minut a je tak hustá, že už k ní nemusíte nic jiného vařit. Na její přípravu potřebujete jen jeden hrnec, takže i následné umývání nádobí je rychlé. Polévku lze snadno připravit i ve veganské verzi – stačí vynechat zakysanou smetanu a parmazán nahradit veganským parmazánem (nebo […]
Mujaddara (rýže s čočkou a cibulí) s okurkovo jogurtovým dipem
Mujaddara, neboli rýže s čočkou a cibulí, pochází z Iráku, jídlo je však oblíbené i v Libanonu, Sýrii, Jordánsku či v Izraeli. Recept na tuto zdravou dobrotu se vyskytuje již v kuchařce ze 13. století – jedná se o tradiční pokrm, který byl dříve jídlem pro chudé. Mujaddara se servírovala s masem jen o velice […]
Dýňové kari s cizrnou (veganské)
Dýňová sezona je jedna z mých nejoblíbenějších. A letos mám tolik nápadů na recepty z dýně, že je nejspíš ani nestihnu všechny přidat na blog. Je zajímavé, že někdy je třeba nad věcmi dlouho přemýšlet a stejně nic pořádného nevymyslíte a jindy to jde úplně samo. Z letošních dýňových receptů najdete na mém blogu také dýňovo tomatovou […]
Falafel
Falafel, aneb cizrnové karbanátky, zná dnes už téměř každý. Příprava falafelu je snadná, jenom je třeba den předem namočit cizrnu. Bohužel u tohoto receptu nelze použít cizrnu z konzervy, protože je příliš měkká. Potřebujeme neuvařenou cizrnu, která je však dostatečně nasáklá vodou. Ne každý falafel je z cizrny Můj recept na falafel pochází ze Sýrie […]
Rýžové nudle v krémové kokosové omáčce s houbami (veganské)
Nedokáži uvěřit tomu, že tyhle výborné rýžové nudle v krémové kokosové omáčce s houbami jsou za 15-20 minut hotové. Momentálně mám prázdniny a většinou nikam nespěchám. Už se ale těším, jak tenhle recept využiji, až budu chodit pozdě večer ze školy. Jídlo je vhodné i pro vegany. Servírujte s jakýmikoliv těstovinami