Panda má v salátu rád kombinaci slaného a sladkého. Překvapivě to ve většině případech totiž opravdu funguje. Jako například v tomhle špenátovém salátu s kozím sýrem, do kterého jsme přidali fíky, rozinky a pokapali jsme ho balsamikovým krémem z fíků (ale můžete použít jakýkoliv balsamikový krém, který máte rádi :)). Sýr jsme chvíli smažili na kokosovém oleji, což ozvláštnilo celkovou chuť. Nakonec jsme salát posypali mandlemi a bylo to! Pandův nový oblíbený salát je na světě 🙂 Tak co, zkusíte ho taky?
Ingredience (na 1 salát):
čerstvé špenátové listy (množství dle hladu)
100g ovčího sýru
1 rajče
1 fík nakrájený na tenké plátky
1 lžíce mandlí nakrájených na plátky
2 lžíce rozinek
kokosový olej na smažení
balsamikový krém
3 lžíce jablečného octu
olivový olej na pokapání
Postup je velmi jednoduchý – rozpálíme si kokosový olej a následně na velmi nízkém plameni opékáme kozí sýr (cca 1 minutu z každé strany. Omyjeme si zeleninu, nakrájíme rajče na kostičky a dáme do mísy. Přidáme rozinky, mandle, pokapeme olivovým olejem a vše důkladně promícháme. Směs přesuneme na talíř, pokapeme balsamikovým krémem a nahoru dáme sýr a vyskládáme fíky.
Tak dobrou chuť!
Majda & panda
