Cizrnovou pomazánku s avokádem a karamelizovanou cibulí prostě miluji! Jídlo si můžete dát na snídani, na svačinu, ale klidně i na oběd. Kombinace avokáda a cizrny je super, ale to, co tomu dodává ty správné grády, je karamelizovaná cibulka. Je opravdu výborná a já se po ní můžu utlouct. Celková doba přípravy celého jídla je cca 30 minut.
K obědu se salátem…
Tousty doporučuji servírovat s lehkým salátem. K obědu většinou sníme každý 2 tousty se salátem (který je o něco větší, než vidíte na fotce) a bohatě nám to stačí.
Sport pročistí hlavu a přivede vás na nové myšlenky…
Recept na tento toust mě napadl, když jsem jela poprvé po dvou letech na koloběžce. Úplně jsem zapomněla, jak to dokáže pročistit hlavu. Ale nebudu vám lhát, první jízda nebyla úplně růžová. Sice jsem to udýchala bez problémů, ale jela jsem to dvojnásobně dlouho než dřív a jednou jsem se ztratila. Musela jsem použít mapy, abych našla svou původní trasu. Dříve jsem v létě jezdila téměř každý den a ráda bych se k tomu vrátila. Poslední rok nedělám téměř žádný sport, což mi začíná vadit, protože na to nejsem zvyklá. Takže můj úkol na léto zní – jezdit na koloběžce alespoň 4x týdně a co nejvíc chodit pěšky. Máte taky nějaký podobný úkol? 🙂
Ingredience (na 4 tousty):
- 1 zralé avokádo
- chilli nebo sezamová semínka na posypání
- 4 toustové chleby
Na cizrnovou pomazánku:
- 200 g uvařené cizrny (může být i z plechovky)
- 1 lžička kari
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1,5 lžíce aceto balsamico di modena
- sůl dle chuti
Na karamelizovanou cibuli:
- 1 středně velká cibule
- 1 lžíce třtinového cukru
- 2 lžíce aceto balsamico di modena
- olivový olej na smažení
Postup:
- Nakrájíme cibuli na tenké plátky.
- V menším hrnci si rozehřejeme olivový olej a opékáme v něm cibuli dosklovata.
- Cibuli promícháme s balzamikovým octem a třtinovým cukrem. Přikryjeme pokličkou a na mírném plameni dusíme cca 15-25 min. Občas cibuli promícháme a zkontrolujeme.
- Do misky dáme všechny ingredience na cizrnovou pomazánku, tedy 200 g cizrny, 1 lžičku kari, 2 lžíce panenského olivového oleje, 1,5 lžíce balzamikového octu a sůl. Ručním mixérem rozmixujeme do hladké pomazánky. Ochutnáme a případně dochutíme.
- Nakrájíme avokádo na tenké plátky.
- Opečeme toustové chleby.
- Chleby natřeme cizrnovou pomazánkou, dáme na ně karamelizovanou cibulku, avokádo a posypeme sezamovými semínky nebo chilli.
- Servírujeme.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
