Zapečené kuře s bramborem v tomatové omáčce

Zapečené kuře s bramborem v tomatové omáčce s mozzarellou dělám poslední dobou celkem často. Příprava sice zabere něco málo přes hodinu, ale není nijak náročná. Jedná se o jídlo z jednoho pekáče. Navíc výsledek stojí za to – miluji kombinaci pečených brambor s mozzarellou a kuřetem.

Jaká jídla z jednoho pekáče máte rádi vy?

Jídel z jednoho pekáče na blogu moc nemám. Při psaní těchto řádků si můžu vzpomenout jenom na zapečené gnocchi se zeleninou a ricottou. Budu tedy moc ráda, když mi dáte vědět, jaká jídla z jednoho pekáče vaříte vy. Ať už tady na blogu v komentářích nebo třeba na mém Instagramu @hungrypanda.cz.

Univerzální jídlo do každého počasí…

Zapečené kuře s bramborem v tomatové omáčce mám ráda za každého počasí – v zimě proto, že příjemně zahřeje, a v létě proto, že se při vaření nemusím nijak dlouho pařit u plotny. Prostě ideální univerzální jídlo.

Tak snad vám bude chutnat alespoň stejně jako nám 🙂

Ingredience (pro 2 osoby):

• 600 g brambor, oloupaných a nakrájených na menší kostičky (aby byly za 1 hodinu upečené)
• 2 kuřecí prsní řízky (stačí menší, 2 x 100 g)
• 1 plechovka rajčat (400 g)
• 1 balení mozzarelly (125 g)
• 1 větší stroužek česneku
• 0,5 lžičky oregána
• 0,5 lžičky bazalky
• olivový olej
• sůl, pepř
• hrst čerstvé bazalky

Postup:

1. Oloupané a nakrájené brambory dáme do pekáče, osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a přidáme 1 stroužek prolisovaného česneku, 0,5 lžičky oregána a 0,5 lžičky bazalky. Důkladně promícháme.
2. Osolené a opepřené prsní řízky dáme do pekáče na brambory (nikoliv vedle brambor, aby se nám kuře nepřipeklo k pekáči).
3. Kuře a brambory rovnoměrně zalijeme plechovkou rajčat.
4. Pekáč dáme na 1 hodinu do předehřáté trouby na 180 stupňů.
5. Po hodině do pekáče rovnoměrně rozdrobíme mozzarellu a pečeme dalších 10-15 min.
6. Servírujeme s čerstvou bazalkou.

Tak dobrou chuť!

Majda & Panda

Comments

comments