Ovocné knedlíky k létu neodmyslitelně patří. Nebo aspoň pro mě – vždycky se těším, až budou v sezoně jahody, meruňky nebo švestky, které ráda kombinuji s mákem. Mám ráda jak kynuté knedlíky, tak tvarohové, které připravuji častěji, protože jsou rychlejší. Těsto mám udělané do 5 minut, nejdéle mi trvá zabalit do něj ovoce (tak 20 min), no a uvařeno je za 10 minut. Celkový čas přípravy je tedy 35 minut, což je super, zvlášť v létě, kdy se asi nikomu nechce pařit dlouho u plotny.
Místo tvarohu můžete knedlíky servírovat s…
Tvarohové knedlíky jsem sice nafotila s jahodami, ale samozřejmě můžete použít jakékoliv jiné ovoce. Tvaroh zase občas ráda promíchám s mákem, nebo jej zaměním za jogurt/zakysanou smetanu či opraženou strouhanku. Místo cukru používám různé sirupy – nejčastěji javorový nebo čekankový.
Přisypávat mouku není třeba…
Během balení ovoce do těsta nepřisypávám mouku – stačí mít po ruce misku s vodou, do které si lehce namočím prsty pokaždé, když těsto začne lepit. Tvarohové knedlíky s jahodami jsou ideálni lehký letní oběd, kterým jistě potěšíte strávníka jakékoliv věkové kategorie.
Tak snad vám bude chutnat stejně, jako nám 🙂
Ingredience (pro 2 osoby):
- 250 g měkkého tvarohu
- 130 g celozrnné špaldové mouky
- 1 vajíčko
- 13 velkých jahod
- tvrdý tvaroh k podávání
- javorový (nebo jiný oblíbený) sirup k podávání
Postup:
- V míse smícháme měkký tvaroh, mouku a vajíčko. Těsto bude trochu lepit, ale mouku už nepřidávejte.
- Těsto rozdělíme na 13 dílů. Z každého dílu si vytvarujeme na dlani placku, do které vložíme jahodu a uzavřeme ji. Pokud vám těsto bude lepit, stačí si lehce namočit prsty ve vodě (já mám vždy při přípravě tvarohových knedlíků u sebe misku s vodou).
- Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme 10 minut.
- Servírujeme s tvrdým tvarohem a javorovým sirupem.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
