Lososa připraveného v troubě dělám celkem často, protože je snadný na přípravu a chutná mi tak nejvíc. Maso je krásně křehké a mám ho vychytaného tak, že je vždycky (pro mě) perfektní. Lososa mám ráda propečeného, takže jej dávám do trouby na 20 min.
Je to rychlovka…
Poslední dobou jsem si oblíbila kombinaci lososa, jasmínové rýže, avokáda a sójové omáčky. Na tomhle jídle je skvělé, že je téměř bez práce – lososa hodíte do trouby, rýži na sporák a během chvilky nakrájíte akorát avokádo.
Pochutnáte si v létě i v zimě…
Budete-li chtít jídlo odlehčit, můžete avokádo nahradit třeba okurkou nebo mrkví. Pečený losos s rýží a avokádem je skvělý za každého počasí – v létě se při přípravě nezapotíte a v zimě do sebe dáte něco teplého.
Ingredience (pro 2 osoby):
- 2 filety lososa
- šťáva z 1/2 citronu
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
- 1 zralé avokádo
- jasmínová rýže
- sójová omáčka na zakápnutí
- chilli (není nutné)
Postup:
- Uvaříme jasmínovou rýži dle návodu na obalu.
- Lososové filety dáme na plech a zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou. Osolíme, opepříme a dáme na 15-20 min do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Nakrájíme avokádo.
- Rýži, upečeného lososa a nakrájené avokádo vyskládáme na talíř. Posypeme trochou chilli (množství dle chuti, pokud nemáte rádi ostré, můžete jej zcela vynechat) a zakápneme sójovou omáčkou.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
