Pečený květák s bulgurem a zakysanou smetanou je velmi jednoduchý a nenáročný recept. V podstatě většinu času jen čekáte, než se vám vše uvaří. Příprava jídla by vám měla zabrat kolem 30 minut. Což je super jak přes týden, kdy spěcháte, tak o víkendech, kdy si místo stání u plotny chcete odpočinou.
Přílohu můžete libovolně měnit…
Pečený květák můžete samozřejmě servírovat i s jinou přílohou, než je bulgur. Třeba celozrnný kuskus nebo quinoa jsou k jídlu taky fajn. Jídlo je vegetariánské, ale pokud budete mít na návštěvě vegana, můžete zakysanou smetanu vynechat či použít jakoukoliv veganskou alternativu.
Tak snad vám bude chutnat stejně jako nám 🙂
Ingredience (pro 2 osoby):
- ½ květáku
- 1,5 lžičky kari
- ¾ hrnečku bulguru
- 2-3 hrsti hrášku (může být i mražený)
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce slunečnicových semínek
- sůl dle chuti
- čerstvý koriandr nebo petržel
- zakysaná smetana
- chilli (není nutné)
Postup:
- Květák očistíme a rozebereme na růžičky. Dáme do pečící mísy, přidáme kari, sůl, olivový olej, dobře promícháme a dáme na cca 20 minut do předehřáté trouby (na 180 stupňů).
- Bulgur uvaříme dle návodu na obalu. Nyní vše jen hlídáme a čekáme, než se nám to upeče a uvaří 🙂
- Po dvaceti mitutách květák vyndáme z trouby a přidáme k němu hrášek a slunečnicová semínka. Promícháme a pečeme dalších 5-10 minut.
- Pečený květák servírujeme s bulgurem, zakysanou smetanou (já dávám asi 2 lžíce ke každé porci) a vše zasypeme čerstvými bylinkami (koriandrem nebo petrželí). Pokud máte rádi ostré, můžete jídlo servírovat s trochou chilli.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
Pokud máte rádi bulgur, můžete vyzkoušet i další z pandových receptů. Navíc se u recepty dozvíte, čím je bulgur prospěšný a proč ho vlastně jíst: