Karbanátky dělám nejraději z hovězího masa. Přijde mi, že je velmi chutné už samo o sobě, takže stačí jen přidat trochu koření, které jeho chuť příjemně podtrhne. Příprava hovězích karbanátků je celkem rychlá – se vším všudy by vám neměla zabrat déle než 30 minut.
Dvě velké porce nebo tři malé…
Z uvedeného množství budete mít dvě velké porce nebo tři malé. Níže uvádím raději jen 2, protože je lepší, když vám něco zbyde než aby toho nebylo dost a měli jste ještě hlad 🙂
Karbanátky jsou bezlepkové…
Díky kukuřičné strouhance jsou karbanátky bezlepkové, což jistě spoustu lidí ocení. Pokud však máte zrovna po ruce pouze klasickou strouhanku, klidně ji použijte místo kukuřičné.
Jídlo zvládnete připravit levou zadní…
Recept na hovězí karbanátky je opravdu jednoduchý a doufám, že vám jídlo bude chutnat stejně jako nám!
Ingredience (pro 2 osoby):
- 500 g hovězího mletého masa
- 45 g kukuřičné strouhanky
- 1 velký prolisovaný stroužek česneku
- 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 vajíčka
- 1 vrchovatá lžička římského kmínu
- sůl
- pepř
- servírujeme s rýží/bulgurem/pečenými brambory/bramborovou kaší/vařenými brambory
- lze podávat s ajvarem/jogurtovým dipem (jogurt, citronová šťáva, prolisovaný česnek)
- olivový olej na smažení
Postup:
- Ve větší míse promícháme hovězí mleté maso, kukuřičnou strouhanku, prolisovaný stroužek česneku, cibuli nakrájenou na kostičky, vajíčka, římský kmín, sůl a pepř.
- Z masové směsi vytvarujeme kulaté placky (uvedené množství mi vyšlo na 14 karbanátků).
- Na nepřilnavé pánvi si rozehřejeme trochu olivového oleje. Karbanátky opékáme na mírném plameni přibližně 5 minut z každé strany.
- Servírujeme s libovolnou přílohou a omáčkou.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
