Rychlá omáčka na těstoviny z avokáda a ricotty je ideální, pokud nestíháte. Není třeba ji vařit – stačí rozmačkat avokádo vidličkou, nakrájet rajče na drobné kostičky a všechny ingredience promíchat v misce. Omáčku zvládnete připravit během 10-15 minut.
Díky tomuto receptu si odpočinete od vaření
Je ideální pro všechny, kdo si chtějí odpočinout od vaření. A vsadím se, že teď během karantény, kdy jsme více méně všichni závislí na domácích jídlech, se vás tady pár najde. Mě nejvíc unavuje každodenní mytí hromady nádobí – na začátku karantény se nám totiž pokazila myčka, lepší načasování si snad ani nemohla najít – a při přípravě této omáčky zašpiníte jen jednu misku a krájecí prkýnko.
Jídlo si můžete posypat černou solí
Rychlou omáčku na těstoviny z avokáda a z ricotty si moc ráda posypávám černou solí. O černé soli jsem psala poměrně nedávno u receptu na avokádovou pomazánku. Pro ty, kdo recept nečetli, nebo černou sůl neznají, hned vysvětlím. Možná si teď říkáte v čem je tak výjimečná, nebo proč záleží na tom, jestli je sůl černá nebo bílá. Rozdíl však není jen v barvě, ale hlavně v chuti – černá sůl chutná po vajíčkách. Já osobně ji mám moc ráda, ale pokud vám nechutná nebo jste ji nesehnali, můžete ji vynechat.
Máte-li rádi těstoviny, vyzkoušejte také…
Na blogu najdete i spoustu dalších receptů na omáčky k těstovinám: paprikovou, tomatovou, dýňovou, ricottovou, nebo recept na zapečené celozrnné penne.
Ingredience (pro 2 osoby):
- 200 g ricotty
- 1 menší avokádo
- šťáva z 1/2 většího citronu
- 3/4 lžičky římského kmínu
- 1 malé rajče
- hrst čerstvého koriandru
- sůl
- černá sůl (není nutné)
- 200 g libovolných celozrnných těstovin
Postup:
- Dáme vařit těstoviny dle návodu na obalu.
- Vidličkou rozmačkáme avokádo a nakrájíme rajče na velmi drobné kostičky.
- V misce smícháme ricottu, rozmačkané avokádo, šťávu z 1/2 většího citronu, římský kmín, hrst čerstvého koriandru, sůl a nakrájené rajče.
- Omáčku smícháme s těstovinami a servírujeme. Pokud máte rádi, můžete těstoviny na závěr posypat černou solí.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
