Recept na úžasně vláčný cuketový chlebíček ocení všichni milovníci čokolády, zdravých a snadných dezertů a také ti, kterým se urodilo spoustu cuket na zahradě 🙂 My cukety v červenci cpeme úplně všude, a tak mamka byla ráda, když jsem řekla, že z nich upeču něco sladkého. Je to zase trochu změna. Velkou výhodou cukety však je, že má neutrální chuť, takže i když jí je dost, jen tak se nepřejí. Já si je dávám i do smůtýček 🙂
Na blogu najdete i další recepty z cukety…
Jinak na blogu najdete recepty i na cuketové lívance, cuketové špagety s avokádovou omáčkou, celozrnné fusilli s cuketou a rajčaty, celozrnné špagety s cuketou a mandlemi, či na omeletu se zeleninovým ragú. Prostě způsobů, jak cuketu výborně zužitkovat (a ještě si na tom dost pochutnat), je nespočet 🙂
Mléko v receptu nechybí…
V receptu na čokoládovo cuketový chlebíček není žádné mléko. Nezalekněte se toho, díky cuketě bude i přesto krásně vláčný a není ho v tomto chlebíčku třeba. Já jsem vždy, když cuketový chlebíček peču po delší době, trochu na vážkách, zda mi z ingrediencí půjde umíchat těsto – zdá se totiž, že tam tekutina opravdu chybí. Pokaždé se však znovu a znovu přesvědčuji, že recept opravdu funguje.
Tak snad vám bude chutnat stejně jako nám! 🙂 
Ingredience:
- 1 hrnek celozrnné špaldové mouky
- 1,5 hrnku nastrouhané cukety
- 0,5 hrnku kakaa
- 1/3 hrnku třtinového cukru
- 1 lžíce skořice
- 1 sáček kypřícího prášku
- špetka soli
- 2 velká vejce
- 1/4 hrnku rozpuštěného másla
- 1/4 hrnku zakysané smetany
- 100 g na kostičky nakrájené vysokoprocentní čokolády (ale není to nutné, extra čokoláda je pouze tip pro opravdu velké milovníky čokolády)
Postup:
- Předehřejeme troubu na 180 stupňů a vyložíme formu na chleba pečícím papírem.
- Ve velké míse promícháme všechny sypké ingredience, tedy celozrnnou špaldovou mouku, kakao, třtinový cukr, skořici, kypřící prášek a špetku soli.
- Přidáme vajíčka, rozpuštěné máslo, zakysanou smetanu a nastrouhanou cuketu. Důkladně mícháme, dokud nám nevznikne hustší těsto.
- Do těsta vmícháme nakrájenou vysokoprocentních čokoládu (tento krok však není nutný).
- Těsto rovnoměrně vylijeme do pečícím papírem vyložené formy na chleba a pečeme cca 1 hodinu. Doporučuji po 45 minutách kontrolovat.
- Necháme vychladnout a můžeme servírovat.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
