Zapečené celozrnné těstoviny jsou skvělým ozvláštněním běžných těstovin s tomatovou omáčkou. Navíc mají extra dávku sýra – tím snad ani nejde nic zkazit. Jídlo je vegetariánské, ale lze snadno obměnit – do omáčky můžete přidat maso, nebo třeba zeleninu (např. žampiony, cuketu…). Příprava je snadná a zabere vám něco kolem 40 minut.
Při přípravě jídla můžete použít jakékoliv těstoviny, a to ať už celozrnné nebo klasické, například fusilli, penne, ziti, farfalle… Recept je jednoduchý a zdravý a líbí se mi, jak lze snadno přetvořit a pozměnit. Tak snad vám bude chutnat a pokud si jej nějak ozvláštníte, budu moc ráda, když mi dáte vědět, jak. Kontaktovat mě můžete buď v komentářích, nebo na Instagramu @hungrypanda.cz 🙂
Joo a natočila jsem pro vás i video návod, snad se vám bude líbit 🙂
Ingredience (pro 4 osoby):
- 400 g celozrnných těstovin (já jsem použila fusilii)
- 2 plechovky krájených rajčat (2x 400 g)
- 200 g ricotty
- 125 g mozzarelly
- 2 velké hrsti čerstvého špenátu
- 3 stroužky česneku, oloupané, prolisované
- čerstvá bazalka
- sušená bazalka
- sušené oregáno
- sůl
- pepř
- parmazán na posypání
- olivový olej na smažení
Postup:
- Celozrnné těstoviny uvaříme al dente (aby nebyly zcela tvrdé, ale ani měkké). Později změknou při pečení.
- Ve středně velkém hrnci si rozpálíme trochu olivového oleje. V hrnci si na mírném plameni lehce osmahneme prolisované stroužky česneku (stačí asi 1 minutu).
- K česneku přidáme 2 plechovky rajčat, sůl, pepř, oregáno a bazalku (sušenou). Promícháme a necháme cca 5 minut vařit.
- Do tomatové omáčky přimícháme čerstvý špenát a vaříme další minutu až dvě. Přibližně 1/3 omáčky si dejte bokem do misky.
- Ke zbytku tomatové omáčky v hrnci přimícháme těstoviny uvařené al dente.
- Do pekáče rozprostřeme polovinu těstovin smíchaných s omáčkou.
- Rovnoměrně dáme na těstoviny ricottu a mozzarellu.
- Rozprostřeme druhou půlku těstovin a navrch dáme rovnoměrně omáčku, kterou máte v misce. Pokud byste omáčku nepřidali, vrch těstovin by vám během pečení ztvrdnul.
- Pečeme 15 minut v předehřáté troubě na 180 stupňů.
- Pekáč těstovin vyndáme a posypeme parmazánem. Vrátíme do trouby a pečeme dalších 5-10 minut.
- Servírujeme s čerstvou bazalkou.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
