Většinou dezerty s citronem moc nemusím a spíše se jim vyhýbám. Chtěla jsem ale něco nového a jiného, než klasickou bublaninu, ale stejně snadného :). Tomuhle koláči jsem moc nedávala až do poslední chvíle (vlastně až do ochutnání :D) a musím říct, že jsem mu více než křivdila. Byl výborný a už se nemůžu dočkat, až si ho upeču znovu!
Koláč jsem pekla už někdy uprostřed června na rodinnou akci :). Náhodou se také sešly moje a bráchovi narozeniny a jedna z mých tet upekla pro každého dort. Pro mě jahodový cheesecake, pro bráchu úžasný čokoládový. No a jelikož nás chtěla překvapit, měli jsme s tím mým koláčem až příliš napečíno. Koláč byl ale tak dobrý (tetiny dorty samozřejmě taky!!), že se i přesto skoro celý snědl. Zbyl malý kousek, který jsme společně se zbytky dortů dali do ledničky a trochu na něj na pár dní zapomněli. Po třech ho naštěstí panda objevil a o kousek se se mnou podělil. Abych pravdu řekla, hezky uležený chutnal snad ještě lépe!
Tak to zkuste taky a pak dejte vědět, jak vám chutnal 🙂
Ingredience:
250 g pšeničné celozrnné mouky
1/2 kila vypeckovaných třešní
šťáva z poloviny citronu
2 lžičky kypřícího prášku
špetka soli
3 vejce
230 g třtinového cukru
jemně nastrouhaná kůra z jednoho citronu
120 g másla (rozpuštěného a vychladlého + trocha na vymaštění formy)
Příprava koláče je snadná. Jako první si předehřejte troubu na 180 a připravte dortovou formu o průměru cca 23 cm. Vytřete formu máslem.
V míse smíchejte třešně s citronovou šťávou. Vyšlehejte vejce s cukrem a poté postupně přidávejte mouku, kypřící prášek, špetku soli, citronovou kůru a vychladlé máslo. Vše pořádně promíchejte.
Těsto rovnoměrně nalijte do formy a následně rozprostřete třešně s citronovou šťávou.
Koláč pečte asi hodinu, ale raději ho hlídejte. Špejlí zkoušejte, jak na tom je, tento koláč je velmi snadné trochu připálit (vím z vlastní zkušenosti :)). Pokud si chcete být jisti, v půlce pečení překryjte koláč alobalem, aby nezhnědl.
Tip na servírování: na talíř si přidejte trochu smetany, bude to ještě výbornější a přitom stále zdravé! 🙂
