(Nejen) Snídaňový sendvič

(Nejen) snídaňový sendvič

(Nejen) Snídaňový sendvič si můžete připravit také na svačinu, jako lehčí oběd či večeři. Nelekněte se, že do těsta na lívance přidávám cukr, když je v sendviči vajíčko, avokádo a balkánský sýr. Věřte, že je to jedna z těch na první pohled zvláštních kombinací, kterou si zamilujete.

Lívance můžete servírovat naslano i nasladko…

Mezi lívance si však můžete dát cokoliv – pokud nestíháte, tak klidně jenom šunku se sýrem, samotnou avokádovou pomazánku nebo cokoliv jiného vás napadne. Lívance můžete servírovat klidně i nasladko – když nám nějaké zbydou, rádi je jíme s ovocem a javorovým sirupem.

Sendvič je jednoduchý a rychlý…

Jinak sendviče jsou nenáročné na přípravu a se vším všudy by vám měly zabrat asi 30 minut. Já je ráda servíruji s lehkým salátem (nejčastěji z rukoly/ledového salátu, rajčete, okurky), který jenom zakápnu olivovým olejem a balsamikovým octem.

Sendvič s sebou…

Joo a pokud si sendvič chcete zabalit někam s sebou, volské oko s rozteklým žloutkem asi nebude nejlepší volbou. Doporučuji spíše vajíčko natvrdo nebo třeba míchaná vajíčka.

Snad vám bude sendvič chutnat stejně jako nám 🙂

(Nejen) snídaňový sendvič

Ingredience (pro 2-3 osoby):

  • 1 vajíčko do každého sendviče
  • kousek balkánského sýra

Na lívance:

  • 2 menší vajíčka
  • 1/2 hrnku kokosové mouky
  • 1/2 hrnku špaldové mouky
  • 1/2 hrnku kokosového mléka
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • 1,5 lžíce třtinového cukru
  • kokosový olej na smažení

Na avokádovou pomazánku:

  • 1 menší zralé avokádo
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2-3 lžíce citronové šťávy

Postup:

  1. V míse smícháme všechny ingredience na lívance tak, aby nám vzniklo těsto.
  2. Na horkou pánev s trochou kokosového oleje lžící naléváme těsto  (já jsem dávala 2 lžíce na lívanec) a smažíme na mírném plameni z každé strany cca 2 minuty.
  3. Připravíme avokádovou pomazánku. Zralé avokádo v misce pomocí vidličky rozmačkáme, zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou a promícháme.
  4. Na nepřilnavé pánvi s trochou oleje si opečeme vajíčka do konzistence, kterou máte rádi (já mám volské oko ráda s tekutým žloutkem).
  5. Lívanec potřeme avokádovou pomazánkou, posypeme rozdrobeným balkánským sýrem, nahoru dáme vajíčko a přikryjeme dalším lívancem, aby nám vzniknul sendvič. Kdo má rád, může si vajíčko posypat trochou chilli.

Tip: Servírujte s lehkým salátem.

Tak dobrou chuť!

Majda & Panda

(Nejen) snídaňový sendvič

Comments

comments

Napsat komentář