Zdravé lívance ze špaldové mouky jsou bohaté na vitamíny, vlákninu, bílkoviny a některé minerální látky. Špalda podporuje imunitní systém, působí proti chudokrevnosti a zlepšuje trávení. Má vliv na kvalitu vlasů, nehtů a pokožky, vyživuje klouby a kosti.
Doba přípravy je 40 minut
Špaldové lívance jsou velmi rychlé a snadné na přípravu – těsto zvládnete za 5-10 minut a na pánvi je opečete za 30 minut (pokud budete lívance dělat ze sníženého množství ingrediencí pouze pro 2 osoby, tak za 15 minut). Celková doba přípravy pro 4 osoby je tedy kolem 40 minut.
Ze špaldového těsta si můžete udělat lívance nebo vafle
Z těsta na zdravé špaldové lívance si můžete připravit taky vafle. Asi proto je tenhle recept na těsto můj oblíbený – je jednoduchý, rychlý a má více využití. A taky skvěle chutná! Ačkoliv v těstě není žádný přidaný cukr, tyhle lívance si získaly i mého dědečka a babičku.
Lívance servírujte s tím, co máte rádi
Špaldové lívance můžete servírovat s ovocem, jogurtem, zakysanou smetanou, oříšky, oříškovým máslem, javorovým sirupem, či s čímkoliv dalším, co máte k lívancům rádi.
Vyzkoušejte také kakaovo perníkové vafle
Ze stejného těsta (pouze s jiným kořením) dělám také kakaovo perníkové vafle. Kombinace kakaa a perníku je skvělá a určitě moc doporučuji ji vyzkoušet. Recept najdete zde.
Ingredience (pro 4 osoby):
- 1 hrnek celozrnné špaldové mouky
- 1/4 hrnku rozpuštěného a vychladlého másla
- 1/2 hrnku mléka
- 2 zralé banány, rozmačkané vidličkou
- 2 menší vajíčka
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1 lžička skořice
- tuk na smažení (olej, ghí…)
- servírujte čímkoliv, co máte rádi – ovoce, jogurt, zakysaná smetana, tvaroh, oříšky, oříškové máslo, javorový sirup…
Postup:
- V míse smícháme všechny sypké ingredience (mouku, kypřící prášek a skořici).
- K sypkým ingrediencím přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo, mléko, rozmačkaný banán a vajíčka. Promícháme.
- Těsto naléváme na rozehřátou a nepřilnavou pánev (já jsem dávala cca 1 lžíci na lívanec) a opékáme asi 2-3 minuty na mírném plameni. Lívanec otočte ve chvíli, kdy se na jeho povrchu začnou tvořit drobné bublinky. Opékejte další 2 minuty.
- Hotové lívance servírujte s ovocem, javorovým sirupem, jogurtem, zakysanou smetanou nebo čímkoliv jiným, co máte k lívancům rádi.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
