Tentokrát jsme s pandou nezkoušeli zdravou verzi, ale vy si ji samozřejmě udělat můžete 🙂 Recept je super, pokud se vám omrzela běžná bublanina a chcete ji trochu ozvláštnit. Níže panda přidal obrázkový návod, tak než začnete péct, určitě se koukněte! 🙂 Snad vám bude chutnat.
P.S. Pokud vám přijde, že máme bublaninu příliš žlutou, je to tím, že používáme domácí vajíčka 🙂
Ingredience:
1 kg oloupaných jablek
80g másla
120g cukru
1,5 lžičky skořice
80cl ořechovky (může být i rum)
1 hrnek mléka
3 vejce
1 vanilkový cukr
2/3 hrnku hladké mouky
špetka soli
moučkový cukr na posypání
Nejdříve si rozkrájíme jablka na centimetrové půlměsíčky. V hluboké a velké pánvi si rozpustíme máslo, poté vložíme nakrájená jablka a asi 3 minuty smažíme a mícháme. Poté přidáme 80g cukru, skořici, ořechovku, dobře promícháme a uzavřeme pokličkou. Pod pokličkou dusíme asi půl hodiny.
Mezitím si připravíme těsto – ve velké míse ručním mixérem promícháme zbytek cukru (40g), vajíčka, mouku, sůl, vanilkový cukr a později postupně přimícháme mouku. Těsto bude velmi řídké, nelekněte se, není třeba přisypávat více mouky.
Po půl hodině oddělíme jablka od šťávy. Šťávu vmícháme do těsta. Formu si vyložíme pečícím papírem nebo vytřeme máslem a rozprostřeme polovinu jablek. Vlijeme těsto a rozprostřeme zbytek jablek. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 45 minut. Posypeme moučkovým cukrem a servírujeme teplé.
Tak dobrou chuť!
Majda & panda
