Palačinky jsem dělala naposledy někdy v páté třídě a popravdě, nedopadlo to nijak slavně. Asi proto jsem palačinky měla zafixované jako něco těžkého, co se mi nikdy nemůže podařit udělat. Nedávno jsem se ale ráno vzbudila a měla jsem na ně fakt strašnou chuť. Takže jsem se rozhodla výzvu přijmout a pustit se do palačinek! Popravdě, byla jsem od začátku tak nějak smířená s tím, že to budou spíše trhance a fotka na instagram z toho asi nebude. Při první palačince se mé očekávání jen potvrdilo a já sice byla smutná, ale palačinka byla moc dobrá, což jako útěcha bohatě stačilo. No jo, jenže já kuchařka jsem zapomněla, že první palačinka se nikdy nepovede. Takže jsem později jen žasla nad tím, jak jsem šikovná a prolomila jsem svoji palačinkovou kletbu. Pokud máte, stejně jako jsem měla já, z dělání palačinek hrůzu nebo se vám do nich nechce, můžu vás uklidnit, je to vážně hračka.
Snad vám budou chutnat!
Ingredience (na cca 8 palačinek):
250 ml mléka
140 g ovesné mouky (mně zrovna došla, tak jsem si v mixéru rozmixovala jemné ovesné vločky)
2 vejce
špetka soli
třtinový cukr dle chuti (já jsem dala asi 2 lžíce, palačinky většinou doslazuji spíše ovocem, které si na ně dám, sirupy či marmeládou)
kokosový olej na opékání palačinek
Všechny ingredience si v míse velmi dobře promícháme a těsto dáme na půl hodiny odpočinout do ledničky.
Rozpálíme si nepřilnavou pánev s trochou oleje a začneme nanášet těsto – já jsem dávala jednu menší naběračku. Před tím, než jsem naběračku nabrala, jsem těsto promíchala – nevím, jestli to bylo nutné, ale přišlo mi, že ta ovesná mouka tak nějak klesla na dno. Po zamíchání se vše zdálo ok (a výsledek tomu odpovídal). Z každé strany jsem palačinku opékala na mírném plameni asi 4 minuty, ale vy sami nejlépe poznáte, kdy ji otočit (musí být už dostatečně pevná).
Palačinku si libovolně ozdobte – my jsme si ji dali s marmeládou, banánem, rozdrcenými pistáciemi a trochou datlového sirupu. Joo a ještě musím pandu prásknout – po vyfocení těchto fotek si tam ještě hodil bílý jogurt.
Tak krásné ráno!
Majda & Panda
Ahoj Majdo, na fotkách ty palačinky vypadají moc hezky 🙂 Jinak jestli se to na pánvi trhá, bude to řídkou směsí – chtělo by to teda ubrat mléka. Držím palce s dalšími recepty i s blogem! H.
Ahoj Honzo, mockrát Ti děkuji 🙂 Myslím ale, že recept je v pořádku, trhala se mi jen první palačinka, což tak většinou bývá, a ostatní se mi krásně povedly 🙂 Každopádně zkusím příště ubrat mléka a třeba se mi povede i první palačinka 🙂
Měj se krásně a děkuji za tip!
Majda