To, že miluji kari, jste si už možná všimli. Na blogu najdete cizrnové (veganské), krůtí a dýňové (veganské). A mám takové tušení, že tímhle krevetovým to nejspíš nekončí – nápadů mám ještě spoustu. V zimě vařím kari v různých obměnách každý týden. Patří mezi moje tzn. “jistotky” – ingredience na něj vždy doma najdu a jelikož do něj […]
zdravé-jídlo
Krůtí kari
Ačkoliv je v receptu krůta, určitě nebude vadit, když použijete kuřecí maso. My když máme poloprázdnou ledničku, tak klidně maso vynecháme úplně. Stačí dát víc zeleniny. Základem (ne)krůtího kari je však kokosové mléko. Já jsem jich ještě moc nevyzkoušela, ale přeci jen už vám mohu dát pár tipů. Zatím nejhorší mléko, které jsem použila, bylo […]
Mulukhiyah
Mulukhiyah [mluchye] (arabsky: ملوخية) jsou od malička jedním z mých oblíbených jídel. Ale asi bych vám měla na úvod především vysvětlit, co to vlastně je a o co se jedná. Mulukhiyah jsou listy jutovníku zeleninového (corchorus olitorius), který byl za vlády faraonů jednou z hlavních potravin. Mladé listy jsou užívány k přípravě zeleninových salátů, jako přílohy k […]
Ricottový salát s dýní
Recept na ricottový salát s dýní mám sepsaný už strašně dlouho. Ani nevím proč, ale nějak jsem se nedostala k jeho publikaci. Už jsem se skoro bála, že ho nestihnu publikovat v sezóně dýní, ale ufff, stihla jsem to! Tak doufám, že vám bude chutnat stejně, jako mně a Pandovi 🙂 Ingredience (pro 2 osoby): […]
Květáková pizza
Přiznám se, květákovou pizzu jsme si s Pandou udělali jen proto, že nám doma přebýval květák. Dlouho jsme nad tímto receptem přemýšleli a po pravdě, moc jsme mu nedávali – přeci jen, klasická pizza je prostě pizza a nic nám ji nenahradí. Říkali jsme si. Až do dne, kdy jsme květákovou pizzu opravdu ochutnali! Je […]
Čokoládová pěna
Čokoládovou pěnu z avokáda nejspíše znáte. Po pravdě, nenapadlo by mě ji na blog přidávat jako samostatný recept, ale včera jsem si jí připravila k čokoládovo pomerančovým vaflím (recept zde) a byla tak dobrá, že bych ji nejradši snědla samotnou 🙂 Čokoládovou pěnu z avokáda jsem zkoušela už dříve, ale nijak mě neoslovila. Vlastně mi […]
Zastřená vejce v jogurtu
Zastřená vejce v jogurtu jsou lehká a osvěžující snídaně. Já osobně miluji kombinaci nedovařeného žloutku a jogurtu! Inspirací pro toto jídlo mi bylo Turecko, kde jsem si něco podobného jedno ráno objednala. Moc jsem nevěděla, co od jídla čekat, ale nakonec to byla moc dobrá volba! Pro milovníky slaných snídaní ideální 🙂 A pokud by […]
Rajčatové jehněčí s rýží a smaženými nudlemi
Tenhle recept je strašně jednoduchý, ale zároveň moc dobrý. Občas je prostě v jednoduchosti krása. Nemáte-li po ruce jehněčí maso, můžete ho nahradit hovězím. Pak ale doporučuji vynechat skořici. S jehněčím je jídlo o dost chutnější (alespoň pro mě), proto pokud nemusíte, neměňte ho 🙂 Jinak, rýže se smaženými nudlemi vám možná zní divně, ale […]
Kozí salát s cizrnou a sladkými mandlemi
Nedávno jsem zjistila, že se granola dá udělat během minuty v mikrovlnce (více zde). A tak jsem si řekla, že v mikrovlnce zkusím udělat i pražené mandle v medu. A opravdu to jde! Co na tom mám nejradši je rozhodně to, že vykouzlím pražené mandle během minuty a zašpiním jen minimum nádobí. Jinak, jelikož se […]
Losos s rýží a zázvorovým dressingem
Losos s rýží a zázvorovým dressingem je momentálně jedním z mých nejoblíbenějších receptů. Je v něm hned několik ingrediencí, které prostě miluji – losos, avokádo, špenát, rýže (ano, miluji rýži) a ten dressing je taky úžasnej! Navíc vám příprava jídla nezabere více, než půl hodiny, což je alespoň pro mě úplně ideální 🙂 Vše naházíte […]