Cuketová omeleta

Cuketová omeleta

Moje cuketová omeleta je inspirována španělskou omeletou (tortilla de patatas), která je z brambor. Zvláště v létě tento recept jistě ocení ti z vás, kterým se cuketa bohatě urodila na zahradě stejně jako nám. Příprava španělské cuketové omelety zabere asi 35 minut.

Otočka nebo poklička?

Klasická španělská omeleta z brambor se připravuje tak, že přibližně v půlce vaření provedete tak zvanou otočku. Pokud byste si ji chtěli vyzkoušet, pak najdete video návod jak na ni zde. U tohoto cuketového receptu jsem však chtěla postup co nejvíce zjednodušit, proto místo klasické otočky omeletu přikryji pokličkou nebo talířem, aby se propekla rovnoměrně z obou stran. Pokud můžete dát pánev do trouby, omeletu lze také upéct.

Cuketová omeleta

Omeletu servírujeme samotnou nebo ve stylu tapas

Cuketovou omeletu lze servírovat buď samotnou, například s lehkým salátem či s pečivem, nebo ve stylu tapas. Můžete k ní dát na stůl třeba různé druhy sýrů, šunky (např. jamón), gazpacho, rajčatový salát nebo klidně i párek. Prostě co vás napadne:) S čím servírují ve Španělsku klasickou tortillu de patatas se dozvíte v článku zde.

Cuketová omeleta

Ingredience (pro 2 osoby):

Postup:

  1. Cibuli osmahneme na nepřilnavé pánvi s trochou olivového oleje dosklovata.
  2. K cibuli přidáme cuketu nakrájenou na kostičky. Opékáme do změknutí.
  3. Uvařenou cuketu s cibulí přendáme z pánve do mísy (bez oleje, ten nechte na pánvi, pokud jste ho dali víc) a necháme trochu vystydnout (stačí počkat 5 minut).
  4. K cuketě přidáme do mísy pět středně velkých vajec a promícháme.
  5. Směs přelijeme na rozehřátou nepřilnavou pánev s trochou olivového oleje (stačí 2 lžíce). Přikryjeme pokličkou nebo talířem a necháme na mírném plameni vařit cca 15 minut nebo dokud vajíčka nebudou hotová. Občas omeletu zkontrolujte a vařečkou lehce objeďte okraje, aby se k nim nepřilepila.
  6. Hotovou omeletu překlopíme z pánve na talíř.
  7. Servírujeme se salátem, pečivem, gazpachem nebo s čímkoliv jiným, co máte rádi. S čím se servíruje klasická španělská omeleta z brambor (tortilla de patatas) se dozvíte v článku zde.

Tak dobrou chuť!

Majda & Panda

Cuketová omeleta

Cuketová omeleta

Comments

comments

Napsat komentář