Včera jsme s pandou vařili večeři podle časopisu Apetit, který moc rádi čteme a kupujeme si ho pravidelně. Zde jsme Vám sepsali celý recept, tak snad Vám bude chutnat, stejně jako nám. Je to snadné a rychlé, jídlo je ideální v létě jako lehký oběd či večeře 🙂
Ingredience (pro 4 osoby):
140 g kuskusu (my jsme použili celozrnný)
sůl a čerstvě mletý pepř
4 filety lososa
1 lžíce olivového oleje (+na kuskus)
150 g zakysané smetany
3 lžíce nasekaného kopru
2 citrony, z 1 šťáva a nastrouhaná kůra a 1 nakrájený na klínky
1 stroužek česneku, drcený
1/2 salátové okurky, nakrájené na kostičky
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
hrst nasekané hladkolisté petrželky (my ji nemáme rádi, tak jsme ji nepoužili a vůbec to nevadilo :))
Nasypte si kuskus do misky, smíchejte s jednou lžičkou soli, zalijte 400 ml vroucí vody a nechte 10 minut odstát. Nyní si připravte filety lososa. Osolte, opepřete a opékejte na nepřilnavé pánvi z obou stran. Mezitím, co se vám losos opéká, si připravte dip. Zakysanou smetanu smíchejte s koprem, strouhanou citronovou kůrou a česnekem. Osolte, opepřete a pokud bude třeba, dochuťte citronovou šťávou. Už vám zbývá jen připravit kuskus a máte hotovo. Smíchejte kuskus s jednou lžící olivového oleje a jednou lžící citronové šťávy, nakrájenou okurkou, paprikou, petrželkou, dosolte a opepřete a můžete podávat.
Dobrou chuť!
Jak snadné a přitom výborné!