Konečně je tady nový recept. Nemyslete si, že vás úmyslně zanedbávám, ale většinu volného času nyní trávím v novém bytě, kde ještě nemáme talíře, hrnce, misky… prostě nic. Takže se mi nevaří úplně snadno. Než tyto věci nakoupíme, chceme dokončit nějaké drobnosti v kuchyni. Tu nejtěžší budeme mít hotovou už dneska. Tu snadnější, kachličky, snad budeme mít do tří týdnů. A pak se těšte!
Jinak recept na tuhle polévku je super v tom, že je strašně jednoduchý. Takže přesně to, co momentálně potřebuji, jestli mi rozumíte 🙂
Ingredience (pro 4 osoby):
1 střední cibule
3 stroužky česneku
hrst čerstvé petržele
1 plechovka cizrny (=420 g, což je 240 g pevného podílu)
1/2 hrnku quinoi
3 hrnky vývaru (nemáte-li, použijte vodu)
1 lžička kari koření
sůl dle chuti
pepř dle chuti
4 vajíčka uvařená na měkko/tvrdo (záleží na preferencích)
citrón na pokapání dle chuti
čerstvá petržel na ozdobení
olivový olej na smažení
Cibuli a česnek si nakrájejte velmi na jemno. Promíchejte s hrstí petržele a dejte smažit v hrnci na olivovém oleji dozlatova. Přidejte slitou a propláchnutou cizrnu, smažte dalších 3-5 minut. Zalijte vývarem/vodou, přisypte quinou, kari, pepř a sůl a vařte cca 15 min (do změknutí quinoi).
Servírujeme s uvařeným vajíčkem, citronem a čerstvou petrželí.
Tak dobrou chuť!
Majda & Panda
