Banana Bread Cheesecake

Banana Bread Cheesecake je zdravá verze cheesecaku. Na dort je to i docela rychlovka, jen musíte počítat s tím, že je potřeba ho nechat odležet, ideálně přes noc, nebo minimálně na 3 hodiny, v ledničce. My jsme si tento dort dělali několikrát u maminky a máme ho rádi zejména proto, že je to dobrá zdravá lehká svačinka k odpolední kávě na zahradě a zároveň nevyžaduje hodiny strávené v kuchyni. Tak snad vám bude také chutnat 🙂

Ingredience:
Na těsto:
65 g rozpuštěného másla
4-5 lžic třtinového cukru
1 vejce
140 g celozrnné žitné mouky, jemně mleté
1 balení kypřícího prášku
špetka soli
65 ml mléka
2 velké zralé banány
4 lžíce strouhaného kokosu
4 lžíce kakaa

Na tvaroh:
3 vaničky polotučného tvaroh
1 balení lučiny
4 lžíce medu
4 lžíce kokosu

máslo na vymazání formy

Do mísy si nalámeme banány a zalijeme je mlékem. Vezmeme tyčový mixér a důkladně rozmixujeme. Přidáme zbytek ingrediencí na těsto – máslo, cukr, vejce, mouku, kypřící prášek, sůl, kokos a kakao – důkladně promícháme buď ručně nebo ručním šlehačem a máme těsto hotové. Rozehřejeme si troubu na 180 stupňů, vymažeme formu na dort máslem a přelijeme těsto do formy. Těsto je velmi husté, proto ho budeme muset rovnoměrně rozprostřít po celé formě. Dáme do trouby na cca 20 minut, ale raději to kontrolujeme, ať nic nepřipálíme. Když už je korpus upečený, vytáhneme ho z trouby a necháme vychladnout.
Mezitím si můžeme připravit druhou část dortu. Vezmeme si mísu, do které dáme všechen tvaroh, lučinu, med a kokos a ručním šlehačem směs vyšleháme. Vyšlehanou směs rovnoměrně rozprostřeme na vychladlý korpus, dort čímkoliv překryjeme a dáme přes noc ledničky. Pokud nestíháte, dejte do ledničky alespoň na 3 hodiny.
A to je vše, můžete si pochutnávat!

Majda & Panda

Comments

comments